Recette de Banique ( pain traditionnel)

INGREDIENTS

4 tasses de farine non blanchie

1 + 1/2 cuillère à soupe de poudre à lever

2 tasses d'eau

1 cuillère à soupe de sel

1-Placer tous les ingrédients secs dans un saladier, mélanger et faire un puit au centre

2_Verser la moitié de l'eau et mélanger sans pétrir ( important: Ne pas trop mélanger)

3-Ajouter de la farine ou de l'eau pour obtenir un mélange malléable, ni collant, ni sec

4- Cuire au four à 400 ° F ou 200 °C environ 60 minutes si vous souhaitez faire un seul gros pain

5- A la sortie du four vous pouvez l'enduire de beurre si vous le voulez et dégustez immédiatement ou placer le dans un torchon pour conservation